La Dre Julie St-Pierre rencontrait les délégués lors du Congrès général de l’UPA. Elle abordait l’épidémie d’obésité infantile qui sévit au Québec et de la baisse d’espérance de vie qui guette la prochaine génération pour la première fois. Mme St-Pierre, une ambassadrice de produits québécois, a su convaincre les producteurs et productrices de l’importance d’une diversité dans l’assiette. Selon elle, bien se nourrir est une préoccupation individuelle, mais aussi culturelle, médicale, politique, économique et sociétale.

Dre St-Pierre évoquait, entre autres, l’illustration de l’International Foundation of Mediterranean Diet, qu’elle préfère à celle du nouveau Guide alimentaire canadien. Sous forme de pyramide, cette image illustre des aliments qui peuvent être consommés chaque jour sans problème, voire à chaque repas, et qu’il n’y a pas de mal à se faire plaisir.